Pirzola

Antrikot etinin kemikli halidir ve dana etinin en değerli yerlerindendir. Kolun kaburga kemikleri ile 4-11. sırt omurları arasında yarıya kadar sıyrılmış olarak bulunan (7-8 kemik) bulunan et bölümüdür.

Saklama Koşulları:

Şoklu Olarak: -18 °C

Taze Olarak: 0° ve +4 C°